L'agriculture auvergnate

Notre région est la 1ère prairie naturelle de France : 70 % de son territoire agricole est recouvert d'herbe.

Au pays des fromages AOC : 75% du lait produit est transformé en fromage, l'Auvergne étant la 1ère région productrice de fromages AOC (Saint-nectaire, Cantal, Salers, Bleu d'Auvergne et Fourme d'Ambert).

Au pays des races de prestige : l’Auvergne est l’un des principaux réservoirs de races bovines renommées (Charolaise, Salers, Aubrac et Limousine) et développe des filières de qualité (Label Rouge, IGP, AB).

Au pays des cultures de qualité : les productions végétales sont elles aussi labellisées comme les blés de Limagne avec la filière spécifique "Le pain des Volcans", les vins AOC (Côtes d’Auvergne, Saint-Pourçain) ou les lentilles vertes du Puy.

La table d'hôtes

Nous vous proposons le repas du soir sur réservation à certaines périodes de l'année. Il s'agit d'une cuisine régionale préparée avec des produits du terroir de qualité. Le menu est à 25 € tout compris (10 € pour les enfants de moins de 10 ans) : Apéritif - Entrée - Plat - Fromage - Dessert - Vin

Quelques exemples des plats qui composent nos menus :

  • Entrées : terrines, salades de saison, jambon d'Auvergne,...
  • Plats : gratin au Cantal, coq au vin, chou farci, bavette au bleu d'Auvergne,...
  • Fromages d'Auvergne : St-Nectaire, Cantal, Fourme d'Ambert,...
  • Desserts : pompes aux pommes, fraises du jardin, crème brûlée,...

Nous proposons également sur demande un repas froid à 13 € par personne composé d'une assiette de charcuterie, de salade, de fromages d'Auvergne, d'un dessert maison et d'une carafe de vin rouge d'Auvergne.

Au petit déjeuner

Le petit-dejeuner est un élément essentiel dans un séjour en chambre d'hôte (et sans supplément par rapport au prix de la chambre).

Nous vous proposons un moment convivial selon vos envies :

    • Café, thé, tisane ou chocolat
    • Jus d'orange
    • Pain frais (baguettes, pain aux noix, pain aux céréales,...)
    • Viennoiseries
    • Yaourts bios fermiers
    • Beurre et confitures maison